تعليمات مهمه قبل عمل عجينة الفطائر للحصول على نتائج جيده

[/

أساسيات العجين :

1-للحصول على معجنات رائعه قومي بنخل المواد الناشفه مع بعض.

2-عندما تضعي الزيت في العجين حاولي تفركي العجين بيدك قليلا.

3-أعجني اولا بيدك حتى تتاكدي انكي لستي بحاجه الى الدقيق و من ثم ضعيها في العجانه اذ توفرت لديكي
أذ لم تتوفر لديكي قومي بالعجن بيدك.

4-يجب عجن العجينه اقل شي لمده خمس دقائق بحيث انك هتلاحظي ان العجينه
ماتلتصق بيدك .و كلما عجنتي اكثر كلما حصلتي على نتيجه رائعه للمعجنات.

5-عندما تخمري العجينه ضعيها في زبديه بلاستيك مدهونه بالزيت.

6-أدهني العجينه بقليل من الزيت وغطيها بكيس نايلون و اتركيها في مكان دافئ لمده ساعه.

7-بعد فرد و تشكيل العجينه اتركيها مره اخرى تختمر مره أخرى .

8-نجاح المعجنات تعتمد على التخمير الجيد لانها ممكن تهبط في الفرن و تصبح ثقيله وقاسيه.

منقووووووووول

تسلمين حبيبتي وجـــــــــــــــــــــــاري التطبيق

أهم شي المعجنات أموت فيها بجد مشكوره حبيبتي على المعلومات

مشكوره غلاتي معلومات قيمه